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Préparation
- Foncez le moule à tarte avec la pâte feuilletée, séparez les jaunes d'oeufs des blancs, maintenant travailler les jaunes avec le jus de citron et le lait.
- Ajoute-y maintenant les citrons pelés à vif et taillés en fines tranches, ensuite mélangez le tout avec le sucre semoule et versez dans le fond de tarte.
- Cuissez pendant 20 minutes à four chaud, fouettez maintenant les blancs en neige très ferme en y incorporant petit à petit le sucre glace.
- Pour finir la tarte meringuée au citron, il vous reste à garnir la tarte avec la meringue à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille à cannelée, terminez ensuite la cuisson au four à faible chaleur environ 25 mn. (Bonne dégustation)
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