Ingrédients

3 mangues - 1 gros ananas - 5 kiwis - 2 fruits de la passion - 100 g de fraises - 1 bâton de cannelle - 1 peau d'orange - 1/2 citron - 4 clous de girofle - 1 branche de menthe - 1 gousse de vanille - 200 g d'eau - 200 g de sucre.

Eteutez et couprez les fraises en deux, epluchez les mangues, l'ananas et les kiwis. Coupez-les en rectangles d'environ 2 x 3 cm.

Faite un sirop en mélangeant l'eau, le sucre et les épices. Portez à ébulition. Versez ce sirop bouillant sur les fruits. Ajoutez la pulpe des fruits. Ajoutez la pulpe des fruits de la passion coupés en deux. Puis réservez au régrigérateur jusqu'au moment de servir.