Le régime Macrobiotique, est un régime qui prend le principe et la philosophie japonaise, fondé sur le Taoiste et les règles d'hygiène alimentaire, dont le but est de vivre mieux et le plus longtemps possible, ce régime fut établit par Nyoty Sakurasawa, qui introduit le principe de l'équilibre entre le Yin et le Yang. Ou chaque aliment est classés dans l'une de ces deux catégories.

Les aliments sont-ils Yin ou Yang ?

Une bonne question, comment savoir si un aliment est Yin ou Yang ?
Le principe pour les végétaux, c'est que lorsqu'il pousse rapidement au printemps ou en été, ont les considère comme étant Yin force féminine, les aliments Yang de saison hivernale, ils poussent lentement et ont des racines profondes. Les légumes de couleur Yin son sombres et les légumes Yang sont d'une couleur qui varie du jaune au rouge, certain aliments change de famille selon le type de cuisson, c'est pourquoi il est conseillé de cuire les aliments à feu doux.