| Préparation :
- Préchauffer votre four à 200°C (Th 7), arracher la peau des pilons, entourer chaque pilon d'une tranche de lard en l'étirant bien et en la fixant avec du fil de cuisine.
- Laver les pommes de terre, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Disposez les pilons dans un plat à four, mêlé aux demi patates qui douvent reposer au fond avec les gousses d'ail entières et le romarin en petit tronçon, maintenant poivrer, saler et verser ensuite le vin blanc, pour finir arroser le poulet d'un mince filet d'huile d'olive.
- Enfourner 45 mn, à mi-cuisson, arroser de vin blan et mettez un peu d'huile d'olive, puis retourner les pilons.
|
