| Préparation :
- Dans une casserole placée au bain-marie, faite fondre le chocolat dans le cognac.
- Cassez les oeufs en séparant les blancs du jaunes.
- Faite blanchir au batteur électrique les jaunes d'oeufs avec le sucre.
- Mélangez le chocolat et les jaunes d'oeufs.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation, ensuite mettez la mousse 3 heures au frais avant de déguster.
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