| Préparation :
- Dans une casserole, versez les 20 cl de lait, puis ajoutez le beurre, le sucre et le sel et faite portez à ébulition.
- Hors du feu, mettez dans ce mélange la farine en un coup et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole, comme la pâte à choux.
- Débarrassez dans un saladier, puis ajoutez les oeufs, un par un, en les incorporant complètement avant d'ajouter le suivant.
- Délayez avec 15 cl de lait, la crème fleurette et la cullère à soupe de rhum.
- Faite préchauffer votre apparail à gaufre, votre pâte est prête.
|
