| Préparation :
- Faite fondre dans une casserole le chocolat, le beurre avec le sucre.
- Dans un saladier, séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
- Incorporez les jaunes d'oeufs un à un dans le chocolat.
- Ensuite faite monter les blancs en neige, puis incorporez les blancs en neige dans le chocolat.
- Mettez du film dans le moule à charlotte pour le démoulage.
- Trempez les biscuits dans le café et mettez-les dans le moule, fond et parois côté arrondies vers le bas.
- Verser la moitié de la mousse au chocolat et remettez une couche de biscuit et verser le restant en gardant un peu de mousse pour la décoration et mettez des biscuits pour recouvrir la charlotte, ensuite mettez au frais pendant 8 heures.
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