| Préparation :
Faite bouillir le lait, fendez la gousse de vanille en deux et faites-la infuser 3 minutes dans le lait. Faite tremper la gélatine dans l'eau tiède, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez doucement le lait vanillé et faite épaissir sur feu doux.
Maintenant mettez la gélatine et essorée entre vos mains et laissez refroidir, ensuite verser la crème fouettée.
Versez dans un moule à bavarois et placez 2 heures au frais.
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